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苹果派的做法
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苹果派

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作者: lindienne
lindienne

苹果派的用料

苹果派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果去皮去核切片,挤入柠檬防止氧化变色,烤箱预热 450 华氏度 (或230 摄氏度)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖,肉桂,玉米淀粉搅拌均匀,放置一边,开始准备派皮(为了使苹果更好地去除多余的水份,所以将处理苹果放在了最前面)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小片,和面粉,糖,冷水混合,用大木勺碾压搅拌(此步骤需要点耐心,配方在湿度上没有任何问题)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当不存在大块的黄油时可以用手很轻松地揉成面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团均匀分成两份,案板上撒面粉防粘,擀成大致圆形(派皮大小的决定:将模具倒扣在派皮上比划,考虑到深度,派皮需比模具口宽),然后小心地将派皮放入模具,与模具很好地重合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果倒掉逼出的水份,放入模具

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将第二个派皮切割成条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

穿插编织

步骤 9

用叉子背面按压边缘一圈,使多余的派皮脱落

步骤 10

放入预热后的烤箱,为了方便清洗,别忘了在模具下面垫一个烤盘,(烤制的过程可能会有糖浆溢出)烤盘内也可垫一张烘培纸或锡纸

步骤 11

450 华氏度 (或230 摄氏度)10分钟后,调节温度到350华氏度(175 摄氏度)30~35分钟

步骤 12

等苹果派稍冷却后可食用,加一个香草冰淇淋球的话爽爆了

菜谱创建时间:2012-11-05 06:55:33
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