莴笋炒肉

作者： 纯味

用料

• 莴笋 1根
• 猪肉 适量
• 蒜 5瓣
• 葱花 适量
• 胡萝卜 5厘米左右一段
• 大酱，生抽，蚝油 1汤匙
• 盐 1调料小勺
• 胡椒粉 适量
• 水淀粉 5汤匙左右

莴笋炒肉的做法步骤

步骤 1

莴笋切条（不用太细），放半汤匙盐，加水，拌匀，泡10分钟，泡好后蒸锅水烧开，中大火蒸2分钟，备用

步骤 2

蒜切末，葱切葱花，胡萝卜和肉切条。 热锅凉油，放胡椒面，放肉，炒两下放胡萝卜，炒一分钟，放葱蒜，炒香，放大酱，生抽，盐，蚝油，水淀粉，炒匀炒熟，倒入蒸好的笋，炒匀。撒葱花。

步骤 3

莴笋切薄片，开水里焯1分钟，捞出过凉，放入蒜末，加适量生抽，醋，糖，香油，辣椒油，也很好吃。

菜谱创建时间：2022-11-10 10:37:53