自制冰淇淋（懒人版）

作者： 琪琪_小厨房

夏日炎炎，吃个冰淇淋再合适不过啦！😘自己做一个冰淇淋，难道它不香吗，又健康又美味又解暑，一举三得😄而且这一款冰淇淋真的是太简单了，15分钟搞定🎉 下面就来看详细的制作过程吧

用料

• 鸡蛋（只需蛋黄） 2个
• 白糖 50克
• 纯牛奶 50克
• 奶油 200克

自制冰淇淋（懒人版）的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋清分离，蛋清用小一点的碗装，蛋黄用大一点的容器装，只需要蛋黄 这里我用了一个鸡蛋分离器，可以更好的分离蛋清和蛋黄

步骤 2

加入50g的白砂糖，搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀至黄色，如图上

步骤 4

锅中倒入纯牛奶，小火慢慢煮，煮到冒小泡泡就可以了。趁热倒入倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌

步骤 5

把蛋黄液倒回锅里，一边搅拌一边煮，微微煮开就可关火，放一旁备用

步骤 6

用电动打蛋器打发淡奶油，打发至9分发，即能有尖尖的角即可

步骤 7

将淡奶油倒入蛋液中，搅拌均匀，但别太大力

步骤 8

倒入盒子中，再加点馅，我加的是蔓越莓干

步骤 9

最后放入冰箱冷冻❗冷冻❗冷冻❗一个晚上，冰淇淋🍦就完成了，真的超好吃，浓浓的奶香味，甜甜的。伙伴们，还等什么，快收藏菜谱，行动起来吧😃

自制冰淇淋（懒人版）的小贴士

1.本方的特点是杀了菌，很适合孩子吃，许多方子都是没有杀菌的。 2.步骤3的蛋黄液是没有完全融合的，如视频上的效果就行了 3.冰淇淋是放冷冻，不是冷藏 4.关于能放多久这个问题，其实你一次吃完不就好了吗😃 5.可能这个甜度有些人会觉得甜了点，可以放少15克左右 6.觉得菜谱好就收藏吧😃，别找不到了，记得做完后来交作业哦，给我点动力😘

菜谱创建时间：2022-11-10 08:17:14