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一步到位的懒人雪糕!多口味/生酮/无蛋的做法

一步到位的懒人雪糕!多口味/生酮/无蛋

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作者: 大猫没有猫
大猫没有猫
不生酮的可以改用普通白砂糖,每100克淡奶油+7克糖是淡淡的甜味,每百克+10克是比较明显的甜味。

用料

一步到位的懒人雪糕!多口味/生酮/无蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单到令人发指。把所有材料称量好,高速打发到淡奶油能形成纹路但不硬挺的程度,倒入模具,冷冻。结束!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发程度越高,口感越蓬松,打发程度越低,口感越瓷实,我觉得六七分发是正好的程度。 想要更酥软的口感,可以买高脂奶油(48%乳脂含量以上)与淡奶油混合打发,更像冰激凌。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以直接用淡奶油+各种口味果酱打发,无需加糖,就可以制作水果口味的懒人雪糕了。

菜谱创建时间:2020-03-02 20:13:39
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