笋干茶树菇炖白萝卜

作者： 陈小白教素食

进入秋冬季，就会发现喜欢各种杂煲，因为吃下去呀，暖身又暖胃。

用料

• 白萝卜 1000g
• 茶树菇 170g
• 笋干 30g
• 山茶油 10g
• 蚝油 10g
• 盐 3g
• 松茸粉 3g
• 白胡椒 2g

笋干茶树菇炖白萝卜的做法步骤

步骤 1

把食材洗净备好。 笋干提前两小时泡发哈。

步骤 2

热锅少油，姜片爆一下，倒入白萝卜煸干水分，炒香变软。然后盛出来备用。

步骤 3

把水煮开，茶树菇和笋干过一下水，捞起来滤干水分。

步骤 4

热锅少油，茶树菇和笋干倒进去煸干水分，翻炒逼出香味。

步骤 5

➕盐、蚝油，松茸粉、白胡椒

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

用一个炖锅，把炒好的白萝卜放在底部，然后再把炒好的茶树菇和笋干盛在上面。

步骤 8

添开水。这里记得用筷子搅拌，尤其底部的食材，在炖煮的过程中不容易沾锅。

步骤 9

食材放进去之后煮开了，盖上锅盖小火煨煮，直到白萝卜煮得熟透。 怎么辨别白萝卜煮熟了呢？就是用筷子一夹就能掐断，就可以了。

步骤 10

秋冬季节啊，这杂煲总是让人讨喜。

菜谱创建时间：2022-11-10 06:38:29