燕麦馒头

作者： Jing的厨房笔记

多吃燕麦很健康，但不怎么喜欢直接煮着吃，所以就把燕麦片加入面粉中做成馒头，这样即消耗了麦片又改善了口感，做出的馒头还真的不错哦……

用料

• 面粉 230克
• 燕麦片 50克
• 奶粉 20克
• 糖 8克
• 酵母 3克
• 水 145克

燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

将干性材料混合后，加入水搅拌成絮状物 ‼️水预留15克依据面团的干湿度慢慢添加

步骤 2

厨师机开2档10分钟左右，搅拌至面团成光滑即可

步骤 3

将面团擀成长方形面皮

步骤 4

将面皮卷起尽量要卷的紧些，

步骤 5

将卷好的面团来回滚动至粗细基本一致，用刀切成3指宽度的面胚

步骤 6

锅里放热水，再放上蒸格盖上锅盖进行发酵

步骤 7

发酵至二倍大时，中火烧至水开计时12分钟，再闷5分钟开盖

步骤 8

健康美食出炉喽😋

菜谱创建时间：2022-11-10 00:37:23