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红豆多拿滋和咖喱面包
用料
红豆多拿滋和咖喱面包的做法步骤
除黄油外的材料放入厨师机中搅打光滑后加入黄油混合均匀后打到可以拉出坚韧的薄膜状。膜参考如图，不必出很薄的手套膜，图中程度就可以了。
整理成团放入密封盒后在28度左右的环境中发酵到2倍大。（约一个多小时）
取出发酵好的面团，分割，滚圆后放回盒中盖上盖子松弛15分钟。 制作红豆味分9份，咖喱的分8份。
台面撒些高粉，取一个面团，光滑面朝下将它按扁。 红豆的擀成圆形，中间放入40g红豆馅。 咖喱的擀成椭圆形，上半部分放入适量咖喱馅儿。
红豆馅的把它包起来，虎口收紧面团，再封口捏紧，在手掌中轻轻滚动，整理成圆形。
咖喱的把底部面团和顶部捏在一起，捏紧，两头也要捏紧，最后在手掌中轻轻滚动，整理成椭圆形面团。
咖喱的在整形完成后，还需要在蛋液和面包糠中滚一圈，让表面裹满面包糠。
全部依次制作完成后发酵到1.5倍大。（38度发酵）
快发酵好的时候取一个深锅，放入无味食用油，加热至160度。 将发酵好的面团下入油锅（要特别小心别炸到自己），炸1-2分钟表面金黄偏深一些再翻面，继续炸1-2分钟，炸好捞出控油。
红豆味的待面包放凉后裹上防潮糖粉即可。（不整这一步也行，已经很好吃了） 咖喱的则直接就可以卡兹卡兹啦。
咖喱牛肉馅儿做法： 把牛肉末、洋葱、红黄椒炒香，再放熟土豆丁翻炒，放咖喱块、一点生抽、水调味，咖喱块融化后小火慢煮，煮到浓稠后放冰箱冷藏备用。
红豆多拿滋和咖喱面包的小贴士
红豆馅儿食谱参考：https://m.weibo.cn/1741779544/4622711710025844
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