酥皮菠萝包

作者： 鲁妈

防疫居家的作品。

用料

• 高筋面粉 320克
• 牛奶 155克
• 全麦粉 80克
• 细砂糖 70克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 炼乳 少许
• 奶粉 15克
• 黄油 15克
• 汤种: 20克高粉，100克水，加热成糊状。
• 菠萝酥皮:低粉50克，黄油30克，全蛋液10克，细砂糖20克。

酥皮菠萝包的做法步骤

步骤 1

把面团材料除黄油外，混合在一起，加入汤种，揉至拉开成厚膜，加入黄油，揉至拉开成手套膜，松弛15分钟，整型后放到温暖处发酵成两倍，刷上蛋液。

步骤 2

撒上芝麻或椰蓉，放入预热好的烤箱，上下火175度烤18一20分钟，看状态必要时盖锡纸。

步骤 3

出炉马上消灭一个。

步骤 4

太香了。

步骤 5

酥皮还可加入可可粉，做成可可酥皮菠萝包。

步骤 6

随意做成喜欢的蜂蜜餐包。

步骤 7

包装完成✅

步骤 8

冷冻。

步骤 9

超满足！

菜谱创建时间：2022-11-09 18:33:05