法式白吐司（低脂无糖）

作者： 空谷幽兰HL

家里的面包机买了有五年的时间，最开始多用来揉面及发酵，后来有了厨师机它也就搁置在橱柜内。偶尔想起来用它做了几次面包，这不，昨晚又做了一道简易版白吐司🍞这款吐司食材简单，含水量很大，即没有糖更没有鸡蛋，成品出炉含有淡淡的咸，面包表皮较脆，但是面包内部组织较软，气孔细密而均匀，不一样的口感😊

用料

• 高筋面粉 400克
• 纯净水 300克
• 盐 5克
• 酵母粉 5.5克
• 黄油 24克

法式白吐司（低脂无糖）的做法步骤

步骤 1

依次准备：纯净水300克、盐5克、酵母粉5.5克、黄油24克。

步骤 2

面包机内胆中，按照先液体再粉类，依次加入：1.纯净水；2.高筋粉400克；3.盐。将内胆放进面包机，盖上盖子。

步骤 3

酵母粉加入酵母盒，面包机选择‘菜单12’：醒面——揉面——发酵——烘烤。（我选择的是法式面包）

步骤 4

当面包机进入‘揉面模式’时，加入黄油，继续揉面。

步骤 5

6小时后，面包机工作结束，取出内胆。

步骤 6

将吐司放在网架上，自然晾凉。

步骤 7

选择一个面包切片器，进行切割。

步骤 8

吐司片完成，可见吐司气孔细密，内部组织柔软，忍不住吃了两片，咸口哒很好吃😋。

步骤 9

一次性吃不完，可以放进真空保鲜盒，抽真空保存，可延长吐司片的保鲜时间～

菜谱创建时间：2022-11-09 14:43:02