圆葱香炒牛肉

作者： 佐伊兰

新鲜的黄牛肉，配上甜甜的紫圆葱，非常下饭

用料

• 牛肉 适量
• 紫皮洋葱 半个-1个
• 姜 2片
• 葱花 适量
• 生抽 2汤勺
• 盐 小半勺
• 小苏打 少许
• 花生油 少许

圆葱香炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉顶丝切片，加少许盐、1勺生抽、姜片和葱花抓匀腌制15分钟，入味后加入图中几乎看不见的小苏打再次拌匀腌10分钟，加入少量花生油封住味道

步骤 2

锅中加油把牛肉和调料一起加入锅中翻炒断生

步骤 3

牛肉炒熟后加入洋葱翻炒，感觉洋葱稍微变色后转中小火，马上加1勺生抽和小半勺盐，翻炒均匀后即可盛出开动啦！

步骤 4

洋葱稍微带点断生保留脆感是最好吃的。非常下饭～

圆葱香炒牛肉的小贴士

1、牛肉经过腌制，炒的时候要适当减少调料。 2、小苏打会让牛肉变嫩，不会柴。少许即可，多了容易糊锅。 3、热锅凉油下牛肉，就不会粘锅了。

菜谱创建时间：2022-11-09 13:17:05