酱炖林蛙

作者： 南鑫妈咪

没有过程图，很好吃，记录过程，以防忘记

用料

• 林蛙 二十只左右
• 猪五花（或猪油）爆锅 五六片
• 葱 两三段
• 姜 四片
• 蒜 三瓣切片
• 干辣椒段 多少都可
• 酱油 十五克左右
• 黄豆酱 二十到三十都可
• 啤酒 500克左右
• 料酒 少许
• 白糖 少许

酱炖林蛙的做法步骤

步骤 1

林蛙不拆网兜，用清水泡半小时（吐吐杂质），不用处理内脏，都能吃，锅烧水，水烧五六十度左右，把林蛙带网兜放锅里，烫十秒左右捞出（如果水开太热，林蛙会烫掉皮），可以猪油爆锅，没有猪油就五花肉，小火炒，放葱姜蒜，保持小火，以免糊锅，放入干辣椒段，放酱炒香，放酱油，放啤酒，料酒，白糖，下林蛙，小火炖十五分钟左右收汤出锅（看汤多少，多可以稍稍大火）

菜谱创建时间：2022-11-09 09:57:32