砂锅焗黄鱼

作者： wingouou

买了黄鱼鲞，平常一般就是蒸或者煎，今天突发奇想来个砂锅焗，不加一滴水，鲜香嫩滑，滋味无穷。

用料

• 大蒜 大量
• 料酒 一小杯
• 小葱 适量
• 姜 4片
• 黄鱼 一条

砂锅焗黄鱼的做法步骤

步骤 1

买的是3去黄鱼鲞，已经腌制好味道了，非常方便开袋冲一下水，把鱼切开几段备用

步骤 2

烧热砂锅倒油，放入蒜头姜片爆香

步骤 3

把鱼块放在蒜头上面码好，盖上锅盖焗3分钟，然后在沿锅盖边缘倒入一小杯料酒，再焗5分钟，开盖加入葱段再盖上盖子，熄火继续焖3分钟即可食用。我用的黄鱼个头适中，如果是大黄鱼要适量延长焗的时间。买的如果是新鲜黄鱼则要先腌制入味再焗

菜谱创建时间：2022-11-08 22:41:16