空气炸锅美食#02烤鸭腿

作者： cocowang79

曾经差点放弃再做烤鸭腿，但是在群里交流，学了先蒸再烤，就想做了😂

用料

• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 味醂 少许
• 姜 3片

空气炸锅美食#02烤鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿用盐，五香粉(可十三香替代，没有不放也可以)味醂(可换成蜂蜜)均匀涂抹表面，放上姜片，盖上保鲜膜，放冰箱腌制(放一晚，或至少一小时)

步骤 2

把腌好的鸭腿拿出，上汽蒸10-15 分钟，🔺注意:这步很重要哦‼️

步骤 3

蒸好后放入空气炸锅，180度15-20分钟(10+5或15+5)想要看起来比较有卖相，可以翻面后在有皮的那面刷一层蜂蜜烤，就好看啦，而且不会很有甜味。不需要的话，不刷并不会影响口感。

空气炸锅美食#02烤鸭腿的小贴士

🔺蒸这步一定不能少，这能让你的鸭肉保持一定嫩度和水份，并且去掉一定的油脂。这样烤的时候肉就不会变干柴了。 🔺不喜甜的，可以不放甜，不影响，也好吃的。 🔺这个方子的时间是以一个鸭腿为准的，有增加量的话，是需要适当加点时间，以及根据自己喜欢的口感习惯调整。

菜谱创建时间：2022-11-08 01:03:32