家常酸菜鱼

作者： _小张食堂_

用料

• 鱼 1条
• 花椒 一把
• 酸菜 一棵
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 5个
• 金针菇 1把
• 高汤 2碗
• 香菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 生粉 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺

家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备各种料，切调料配菜和鱼。鱼片用盐、料酒，生粉，鸡蛋腌制半小时

步骤 2

铁锅热油炒配料

步骤 3

下酸菜炒香

步骤 4

倒入高汤熬五分钟。我用的高汤是前一天肉丸子豆腐高汤剩下的所以有一些奇怪的配料😂

步骤 5

把鱼和金针菇一起下入锅里煮到鱼肉变白，大概两分钟。起锅前根据自己口味调整加盐。

步骤 6

时候撒点香菜起锅！

菜谱创建时间：2022-11-07 15:21:52