不加面粉的牛肉萝卜馅饼

作者： 夏天的玉米在齿缝中游走

冬吃萝卜夏吃姜！完全没有白萝卜的辣味，重新定义了白萝卜之类的菜。立冬啦，做起来吧！

用料

• 白萝卜 1大根
• 盐 5克
• 胡萝卜 1小根
• 鸡蛋 2-4个
• 玉米淀粉（可不加） 10克
• 牛肉 200克
• 食用油 10克

不加面粉的牛肉萝卜馅饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮洗净切丝切碎都可以，有擦丝器最好，我没有，只能拿削皮器削成薄片后再加工。加入少许食盐静置杀出水分，挤出多余水分备用。

步骤 2

胡萝卜切碎后放入碗中，加入两颗鸡蛋，撒上黑胡椒去腥，搅拌均匀。

步骤 3

自己家煮好的牛肉切碎，把以上所有材料混合搅拌，此时不用加盐，因为白萝卜杀水的盐足够了，煮的牛肉也有调料味，只需搅拌均匀即可，适量加点淀粉增加黏稠度，也可以加入鸡蛋。

步骤 4

放入电饼铛中，围成一个圆形或者家里有其他模具可以派上用场了，其实不重要！

步骤 5

定型后翻面继续煎，薄厚程度，自己喜欢就行！

步骤 6

这个牛肉萝卜饼出锅，还帮我消耗了本来要扔掉的肥肉，味道一点也没有萝卜的辛辣味，好吃😋

菜谱创建时间：2022-11-07 15:11:27