香菇酱（只用根茎部分版）

作者： 南江月夜

周末和朋友逛超市买菜意外看到一大袋子香菇根茎，进需要六毛，果断拿下安排香菇酱～

用料

• 姜 姜末
• 蒜 蒜末
• 葱 葱末
• 香菇根茎 一包
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 红油豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 糖 两小勺
• 盐 两小勺

香菇酱（只用根茎部分版）的做法步骤

步骤 1

洗净的香菇根茎用剪刀去掉褐色硬质，留下根茎

步骤 2

剁碎，不需要太碎不然没有香菇味

步骤 3

葱姜蒜切碎

步骤 4

锅热多放点油香菇吸油，小火放入葱姜蒜末炸香后放入红油豆瓣酱，黄豆酱炒香，倒入香菇碎翻炒，全程小火十五分钟，中途依次加入调料，如果喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味放辣椒

步骤 5

放凉后装入瓶中放冰箱冷藏即可，中午不想太麻烦就清水面条放些蒜黄香菜，挖几勺香菇酱😀。

香菇酱（只用根茎部分版）的小贴士

全程小火不要炒糊

菜谱创建时间：2022-11-07 13:08:25