简单快手葡塔加芝士

作者： maimaiPoon

做一款看上去吃不起的葡塔🤣我最爱之时

用料

• 鸡蛋黄 2-3个
• 淡奶油 1/3盒（227ml）
• 牛奶 大半盒（250ml）
• 炼乳 按照自己口味加
• 吉士粉 8-10克我是随意抖一点
• 低筋面粉/生粉替代/没有吉士粉 8-10克
• 塔皮成品 6-8个

简单快手葡塔加芝士的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋

步骤 2

加淡奶油

步骤 3

加牛奶

步骤 4

加吉士粉（吉利丁粉）或者低筋面粉

步骤 5

炼乳

步骤 6

霍霍均匀，可适当加热

步骤 7

装塔

步骤 8

我加了马苏里拉芝士

步骤 9

炸锅180度10分钟

步骤 10

刚出炉

简单快手葡塔加芝士的小贴士

吉利丁为的是凝固和“快掉又不掉”的口感 低筋粉也可做到，但是切记霍霍匀，不然比吉利丁要有明显颗粒感 生粉就还好，不均匀也没那么明显，但是口感会黏一点 没有工具搅拌的后果就是不均匀 火力太大的后果就是切面会有气孔，不美观，但是吃起来没毛病

菜谱创建时间：2022-11-07 10:40:31