素炒平菇，快手家常菜

作者： 北国风-6

平菇素炒很好吃，做法也很简单。

用料

• 平菇 500克
• 青椒 2个
• 红椒 1个
• 葱 1段
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 香葱 3根
• 盐 3克
• 糖 5克
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 淀粉 2克
• 红油 1小勺

素炒平菇，快手家常菜的做法步骤

步骤 1

1. 准备平菇两小把。约500克。 2. 去掉根部，掰成小瓣。洗净。 3. 焯水：水烧开下入蘑菇，焯水1分钟左右 4. 捞出。 5. 攥干水分。

步骤 2

准备青椒两个，红椒一个。斜斜成小段儿。 蒜三瓣切碎，葱一段切成葱花，姜4片。 香葱3根切成寸断。

步骤 3

准备料汁： 1. 加入盐一小勺约3克到碗中 2. 加入白糖一小勺约5克 3. 加入生抽一勺约10克 4. 加入蚝油一小勺约10克 5. 加入清水50克，加入红油1小勺，加入淀粉1小勺约2克 6. 搅拌均匀

步骤 4

起锅烧油，下入葱姜蒜炒香。

步骤 5

加入青椒红椒翻炒几下。

步骤 6

加入蘑菇翻炒均匀。

步骤 7

加入料汁。

步骤 8

翻炒1分钟左右。

步骤 9

加入香葱，翻炒均匀出锅。

步骤 10

装盘。

菜谱创建时间：2022-11-07 09:46:56