简易绿豆糕（抹茶+原味）

作者： 琼琼西

自己超爱绿豆糕，经常买各种品牌的绿豆糕，看着买的觉绿豆糕配料表前三居然没有绿豆～嗯…干脆自己做吧～这是第三次做，发个菜谱记录一下～

用料

• 绿豆 克
• 勺
• 抹茶粉 克
• 玉米油 克
• 白糖 克
• 黄油 克
• 水 克

简易绿豆糕（抹茶+原味）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆仁适量，浸泡过夜～也不一定过夜啦，浸泡时间长一点，不然容易有硬芯，第一次就是豆子泡的时间短了，搅拌机搅拌后都有硬芯，像夹生饭一样的口感，失败的教训，豆子泡久一点～

步骤 2

高压锅，或者电饭煲，加一点点水，煮饭模式就可以了。煮好后趁热搅拌机搅拌细腻，注意要加一点水才能更细腻更丝滑～只是水分多了要炒就一点。

步骤 3

加黄油玉米油炒成如图状态，出锅前加入白砂糖，我还加了一些炼乳，味道更加香甜～看自己喜欢～再稍微炒两分钟出锅，加糖后不能炒太久，据说会苦～

步骤 4

抹茶味，加抹茶粉就可以了

步骤 5

两种口味材料都的准备好了，放凉备用，也不需要完全凉透啦～

步骤 6

包入陈皮豆沙馅

步骤 7

用自己喜欢的模具压成型，放进自己喜欢的包装袋～

步骤 8

100个包装袋都用完了，多的只能用月饼模具做成圆形，用月饼包装袋封啦～完工，比较简单～炒制比较费时一点，但是不加水搅拌就会没那么细腻～如果喜欢颗粒感的也可以压压碎加油糖搅拌成团即可～会省时很多～

菜谱创建时间：2022-11-06 23:21:05