米饭杀手——蟹粉豆腐！

作者： 苏萍萍耶

用自己做的蟹粉做蟹粉豆腐，只能说爆赞！一碗米饭是怎样吃完的都忘记了。第二碗才能慢慢品尝

用料

• 蟹粉 三勺
• 水豆腐 一块
• 胡萝卜 适量
• 咸蛋黄 一个
• 葱 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 姜蓉 适量
• 蒜 适量

米饭杀手——蟹粉豆腐！的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

水煮沸，适量盐，豆腐切块下水至再次沸腾捞起备用。

步骤 3

冷锅下油，下葱白及蒜沫炒香，下胡萝卜炒出橙油，胡萝卜的作用一是增鲜，二是增美，多了胡萝卜最后成品出来特别好看有食欲。但是胡萝卜一定要切碎成沫。

步骤 4

勺入自制蟹粉，姜末。

步骤 5

炒沸后加两碗水（再添鸡高汤或一勺鸡粉）

步骤 6

下豆腐，下咸蛋黄，煮沸，用锅铲把咸蛋黄碾碎。

步骤 7

煮沸收汁至粘稠

步骤 8

撒上葱花、香菜碎，铲起出碟。

步骤 9

一大勺盖在饭上，饭量翻倍。减肥的慎重。

米饭杀手——蟹粉豆腐！的小贴士

蟹粉也可以自己上网买秃黄油取代，咸蛋黄的加入升华了这道菜的美味程度！

菜谱创建时间：2022-11-06 22:13:09