胡萝卜素丸子

作者： 安小厨萌萌哒

继续把蔬菜包里的胡萝卜消耗掉，今天咱们炸胡萝卜素丸子。

用料

• 胡萝卜 4根（中等大小）
• 香菜 一大棵
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 葱绿 一小段
• 盐 3小勺
• 五香粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 洋葱 4分之一个
• 姜 一小块
• 酵母 2克

胡萝卜素丸子的做法步骤

步骤 1

先用40度左右的温水（少量，一点点能湿润酵母即可）冲开酵母，再把胡萝卜擦成丝，葱、姜、香菜（香菜是灵魂）切成末，洋葱切成小丁。

步骤 2

切好的菜放入调好酵母水的盆中，打入鸡蛋，放入盐、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀。

步骤 3

放入面粉，因为面粉的品牌和吸水性不同，所以没有写确切的数量，少量多次的放，搅拌均匀比上图稍稠一些就可以了。

步骤 4

搅拌好的面放置一小时，发一发面炸出来会更好吃哦！ 中火油温上来后（确定油温的好办法，用木质筷子放入油中，有气泡出现油温就可以了。）就可以下锅炸了，注意一直是中火炸哈，不然外面炸好了里面还没熟。（可以借助勺子挖面糊，丸子的形状比较圆一些） 有不明白的可以再问我哦😁

菜谱创建时间：2022-11-06 13:13:36