豆沙卷

作者： 韩李妈妈

面粉别总是蒸馒头了，试试这样做成豆沙卷，松软香甜，颜值在线食欲飙升。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 3克
• 豆沙 20克

豆沙卷的做法步骤

步骤 1

把面粉、酵母、白糖放入面盆，倒入170克温水揉成面团。

步骤 2

表面光滑即可。 因为做造型需要花点时间，所以这次是一次醒发。

步骤 3

面团切成大小差不多的剂子擀成包子皮，一个大约30克左右。

步骤 4

豆沙搓成10克一个左右的圆球

步骤 5

像包包子一样把豆沙包进面皮里

步骤 6

擀成椭圆形状对折，用刀切成大约1厘米的小竖条（切的宽窄根据自己面皮的大小决定），把每根小竖条扭成如图的样子，最后把扭的这头往上面卷起来。

步骤 7

卷后的面胚

步骤 8

冷水上锅蒸15分钟，关火闷3分钟接盖

步骤 9

时间到，好吃的豆沙卷就做好啦，吃不完放冰箱冷冻，就算睡到自然醒的周末也不用担心早餐问题啦，搭配一杯热饮最欧啦。

豆沙卷的小贴士

1、和面用温水醒发会快点，温水不要大于30度。 2、蒸熟后不急着揭开锅盖，闷3分钟再揭。

菜谱创建时间：2022-11-06 13:04:41