【5分钟搞定】清汤面

作者： Ireneeim

没想到叫醒我的是一碗面？🥹 🥢｜懒人早餐｜天天吃都不会腻的清汤面🍜 这个是连吃几年都不腻的清汤面做法 早饭不知道吃什么就做一碗清汤面吧～ 五分钟就搞定，香喷喷还营养！ 特别是寒冷的冬天来上一碗整个人都暖和起来了～ @曼曼一人食（原作者 封面@香芹饿了

用料

• 鸡蛋 1个
• 面条 1人份
• 葱花 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 猪油/香油 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 适量

【5分钟搞定】清汤面的做法步骤

步骤 1

煎蛋版———锅里放适量的油，下入鸡蛋煎制两面金黄 （此处还有另一种做法———荷包蛋版 鸡蛋打进装冷水的碗中，水烧开关火，倒入鸡蛋，盖盖子焖两分钟后开中小火煮3分钟，漂亮嫩滑的荷包蛋就完成啦！） 加入开水❗️一定是开水，贴着锅边倒进去 汤一滚，汤就变白了，自制高汤就好啦～

步骤 2

接下来最重要的清汤面汤底配比❗️能不能开早餐店就看它了！ 葱花 生抽 老抽 猪油（这里我加了猪油，香油也可以） 五香粉（白胡椒粉也可以）胡椒粉盐 白糖 冲入刚刚的自制高汤～

步骤 3

水开下面条，也可以煮点小云吞，煮点油菜或菠菜

步骤 4

装盘就好啦，一碗吃完浑身都是暖的🥰

【5分钟搞定】清汤面的小贴士

面条煮完可以过凉水，会更Q弹哦～ 有问题欢迎评论区留言～

菜谱创建时间：2022-11-05 16:31:11