吃出好气色！椰香黑米杂粮粥

作者： 心本原268

从一个中医公众号看到的健脾补血食疗粥，很适合素食者哦！

用料

• 黑糯米（如没有，用黑米，糯米各50克） 100克
• 去芯莲子 20克
• 红皮花生 20克
• 红枣（去籽） 3个
• 铁棍山药 1根
• 水 约750克
• 红糖 适量
• 椰汁 适量

吃出好气色！椰香黑米杂粮粥的做法步骤

步骤 1

莲子提前泡一晚！ （家里莲子和红枣都用完了这次没有放） （除开红糖！椰汁！以外） 所有材料洗干净，放入高压锅 （我用的是电高压锅，按豆类蹄筋键！上气后保压是30分钟） 建议用高压锅，省事，煮出来还软糯！ 煮完我只保温了5分钟立马关电，因为水量刚好，保温太久会偏干！

步骤 2

等能开盖，再把红糖放进去搅拌化开！ 没有椰汁或不喜欢椰汁，现在就能吃了。

步骤 3

最后淋上椰浆！ 相信我！ 淋上椰浆口感真的提升一个层次！

步骤 4

天气冷了，试着把椰汁倒锅里和粥拌均匀温热一下！椰汁味和黑米粥融合了，椰汁味会减淡一些！

步骤 5

两种口感我更偏向第一种！ 吃一口，既有粥的软糯，又有浓浓的椰香！ 大家可以根据喜好选择哦！或者两种口感都试试看更喜欢哪一种吧！

吃出好气色！椰香黑米杂粮粥的小贴士

莲子提前一晚泡开，花生也可以提前泡！ 但我用的是红皮花生，防止营养流失所以没有提前泡！

菜谱创建时间：2022-11-05 14:29:44