椒盐蘑菇

作者： 样样全

蘑菇一般是素炒或者肉炒，孩子不太爱吃，换一种做法试试看吧！当父母一定会锻炼成一名好厨师滴。

用料

• 2枚
• 盐 少许
• 鸡蛋 2枚
• 面粉 2勺
• 花椒粉 一袋
• 蘑菇 适量

椒盐蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净待用，锅加水烧开，放入蘑菇焯水半分钟，放入冷水中，挤干水份。

步骤 2

打2枚鸡蛋，加入2小勺子面粉，+入一点点盐，搅拌均匀。

步骤 3

放入沥干水分的蘑菇，搅拌面糊均匀包裹蘑菇表面。

步骤 4

开火热锅，加食用油（稍多一些），油温6成时，分批下蘑菇，炸至全身金黄后捞出来。（蘑菇一定不能有水份，否则遇到热油蹦溅），再用热油复炸一边装盘。

步骤 5

花椒粉或者购买花椒盐。

步骤 6

花椒粉加盐，（自制椒盐）味道更好些。

椒盐蘑菇的小贴士

蘑菇一定挤干水份后，再裹面糊！防止遇热油飞溅！

菜谱创建时间：2022-11-05 13:09:36