炖牛排骨

作者： SourPizza

参考小高姐的炖牛排骨配方

用料

• 牛排骨 2磅
• 腌料：
• 洋葱 1个
• 番茄 2个
• 姜 2片
• 蒜 8瓣
• 小米辣 4只(越多越辣)
• 辣椒粉(辣) 2小勺
• 西红柿酱 1 tbsp
• 生抽 1/4 cup
• 红糖 1 tbsp(如果放苹果和梨这步可以省略)
• 黑胡椒 1/2 tsp
• 盐 1/2 tsp
• 炖料：
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 韩式大酱 1汤勺

炖牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排骨泡水半小时后洗净

步骤 2

腌料内所有食材用料理机或者搅拌机搅打成糊

步骤 3

牛仔骨上倒入腌料，均匀混合，放入冰箱冷藏过夜

步骤 4

第二天，准备一个苹果和一个梨，搅打成糊备用(可以省略，但是需要在腌料里加入红糖)

步骤 5

铸铁锅加入少量油，烧至冒烟

步骤 6

加入牛仔骨煎香后倒入腌料炒香，再倒入苹果和梨(没有可不加)。

步骤 7

再倒入开水，没过牛仔骨即可。可加一勺韩式大酱，小火炖煮2个半小时即可开吃。

菜谱创建时间：2022-11-05 12:23:47