超级下饭家常菜地三鲜

作者： 花房An

下饭菜第二弹来啦~公司东北人超级多所以食堂的食物偏好就是东北菜多，酸菜、茄子、土豆吃出了我的噩梦，但其实我本人还是很爱东北菜的，只是食堂的饭菜超级咸，一锅炖成了糊糊。于是再一天逛了菜市场的我奇怪的买起了茄子，回家后决定做个地三鲜吧。 温馨提示:茄子是个非常吸油的食材，如果本身饮食比较健康的小姐姐可以选择浅尝，我个人偶尔吃我觉得还好，主要是太下饭了，呜呜呜呜我控记不住我寄几！

用料

• 青椒 2个
• 土豆 3个
• 茄子 3个
• 生抽 2勺
• 蒜 2瓣
• 糖 半勺

超级下饭家常菜地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子、土豆、青椒洗干净后滚刀切； 茄子加一点盐腌出水分，在洗去盐挤掉水分加一勺淀粉抓一下

步骤 2

锅内倒油五分热左右，下土豆炸出金黄色捞出，茄子也倒进去炸一下捞出

步骤 3

调一碗料汁，两勺生抽一勺醋 一勺白糖一勺淀粉、半勺盐小半碗水，搅拌均匀。 锅内留一点油，放入蒜末炒出香味，放入青椒断生再倒入茄子土豆加点生抽翻炒，倒入酱汁咕嘟咕嘟吸收酱汁后装盘即可

步骤 4

外焦里糯，炫到停不下来

菜谱创建时间：2022-11-05 10:18:28