2.5公斤洋葱,泡水1小时 ,这样容易去皮
去皮洗净
用搅拌机擦丝
加入 250g 海盐 杀水
然后用滤网过滤,大约获得1升 盐渍洋葱汁
剩下的洋葱渣放进 烤箱,80摄氏度,烘干档,12小时(半天)
获得干燥 并散发 浓郁烤洋葱香味的 洋葱盐
放进粉碎杯
打成粉末状
成品 接近300g