鲜虾锅贴

作者： 喵喵爱吃小鱼

南方面食吃得少，但不代表喵喵没有心头所好。饺子及其变种的各式面点主食，多半没人会拒绝吧。能理解外国人为何会把饺子当作菜品，口感和滋味实在太百变精彩。今天喵喵介绍的「鲜虾锅贴」就能给你这样的感叹！

用料

• 鲜虾 15只
• 猪肉 200克
• 饺子皮 15张
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 料酒 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

鲜虾锅贴的做法步骤

步骤 1

姜葱切碎，猪肉剁成绞肉，混合拌匀。

步骤 2

加入生抽、蚝油、香油、盐、胡椒粉，打一颗鸡蛋混合拌匀。

步骤 3

饺子皮上先舀适量肉馅，在放上一只去壳鲜虾。

步骤 4

往饺子皮两边边缘抹一点水，合拢捏起来即可。

步骤 5

平底锅倒油加热，油热后放入锅贴煎至底部金黄。

步骤 6

倒入开水没过饺子1/3处，盖锅盖中火3分钟，开盖大火收汁即可。

菜谱创建时间：2022-11-04 17:52:55