黑芝麻奶棒（仿桃李奶棒）

作者： 蘑菇抹抹

用料

• 液种
• 高筋面粉 100克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 200克
• 耐高糖酵母 7克
• 主面团
• 上述所有液种
• 高筋面粉 400克
• 糖 90-110克
• 牛奶 125克
• 盐 6克
• 奶粉 30克
• 黄油 60克
• 上 190度
• 下 170度
• 烤 15min

黑芝麻奶棒（仿桃李奶棒）的做法步骤

步骤 1

液种混合后，室温发酵1小时，或可隔夜发酵

步骤 2

发酵好的液种加入主面团后揉成面团，膜越薄越软，拉出手套膜。

步骤 3

发酵40min后，分割成60g一个，可做16个，发酵至2倍大

菜谱创建时间：2022-11-04 12:00:15