炸蘑菇

作者： 小李爱吃炸鸡

用料

• 平菇 250克
• 盐（杀水） 一勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉:玉米淀粉 1:1
• 十三香 1小勺
• 盐 1大勺
• 水 少许
• 油 少许

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，撕成条放入容器里，加入盐抓匀，腌制10分钟，然后挤出里面的水分。

步骤 2

碗中放入面粉、淀粉、盐、十三香、打入一颗鸡蛋，加入油，少许水，调制成面糊。

步骤 3

把挤干水分的蘑菇放入面糊中拌匀备用

步骤 4

锅中宽油，烧热6成热，放入蘑菇炸至金黄，捞出控油。全部炸完后提高油温，复炸一次，炸至金黄色取出。 撒上孜然粉在蘑菇上食用即可。

菜谱创建时间：2022-11-03 21:36:00