芙蓉翡翠藕丁（辣）

作者： 羲妈小厨

绝对不能错过的一道下饭菜、下酒菜 简单快手

用料

• 脆藕 2节
• 姜蒜末
• 新鲜花椒（没有可以用花椒粒）
• 干辣椒
• 小米椒
• 泡椒
• 白胡椒
• 盐
• 鸡精
• 白醋
• 香葱
• 生粉

芙蓉翡翠藕丁（辣）的做法步骤

步骤 1

1-脆藕切片再切丁（约小拇指头大小） 2-切好的丁冲水 3-煮开的水里炒藕丁1-2分钟（水里可以加一点白醋，也可以不加） 4-焯好水的藕丁龙头下用凉水冲洗沥干备用 5-准备配料：姜蒜末、干辣椒段、小米椒和泡椒末、鲜花椒一串、 6-热锅热油爆香花椒后加入所有配料爆香，倒入焯好水的藕丁翻炒，➕盐一小勺+鸡精或味道适量➕白醋两小勺翻炒+快起锅了加入兑好的生粉水一点点勾芡+白胡椒粉适量（稍多一点点）+香葱段翻炒起锅；

芙蓉翡翠藕丁（辣）的小贴士

白醋比陈醋好 花椒白胡椒一定不能少 姜蒜辣椒段多一点味道好

菜谱创建时间：2022-11-03 18:46:24