金枕蛋糕（必成功！）

作者： Joey33-

用料

• 蛋黄 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 15克
• 泡打粉 2克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 3滴
• 蛋清 4个
• 黄油 10克

金枕蛋糕（必成功！）的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊：玉米油跟牛奶先搅拌均匀，油水混合状态后加入泡打粉、玉米淀粉、低筋面粉、蛋黄，Z字搅拌至无干粉。

步骤 2

蛋白：蛋清、白砂糖、柠檬汁打发至打蛋头有小弯钩

步骤 3

混合：取1/3蛋白至蛋黄糊搅拌均匀后将其余的蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀后倒入模具（做这一步同时预热烤箱）

步骤 4

烤箱150度烤40分钟后出炉

菜谱创建时间：2022-11-02 21:40:31