这个馅料的东北粘豆包你吃过吗？

作者： 薛薛小厨暖

与东北的情缘可以追溯到小时候😄 小时候邻居家有个亲戚是东北的， 一家三口在邻居家居住过一段时间！ 即使过了几十年… 那个给我吃粘豆包的阿姨 我现在都还记得她的样子… 哈哈应该是粘豆包的味道我太难忘了吧😄 长大后的我，会做很多东北菜， 还认识了很多东北朋友…… ⚠️⚠️记得看小贴士哦！ 可以收藏学着做起来！ 冬天特别适合吃的一款美食哦！

用料

• 大黄米面 200克
• 玉米面 100克
• 赤红豆（芸豆） 500克
• 绿豆（自创绿豆版） 500克
• 白糖 适量

这个馅料的东北粘豆包你吃过吗？的做法步骤

步骤 1

详情如图，记得看小贴士！🤓

步骤 2

详情如图，记得看小贴士😜

步骤 3

团好的球球看着是不是特别过瘾！我弄的有点大了，大家减半都行😅😅

步骤 4

光看这外皮糯糯的都流口水了吧！可以沾白糖或者不沾根据个人口味哈！

步骤 5

Q弹还不粘牙，哈哈～好吃😋我个人觉得绿豆的比红豆的好吃😝

步骤 6

9个一包，真空机包装冷冻起来，也可以送亲朋好友喽！☺️

这个馅料的东北粘豆包你吃过吗？的小贴士

1⃣️大黄米面没有的话就用糯米粉➕玉米面，也可以达到金黄的效果。或者只用糯米粉也行。 2⃣️面里加开水，不用太多，只要没干粉就行，面要稍微硬点，这样的粘豆包出锅不容易塌陷！ 3⃣️揣好的面要发酵一晚，温度二十五六度最好，发酵大概10小时，面微微发酸刚刚好！ 4⃣️正宗的东北粘豆包用的都是芸豆，但是我觉得绿豆的更好吃😋大家可以试试不同的馅料！ 5⃣️团好的面团上锅的时候不用放的太挤了，中间稍微有些空隙，大概5毫米。空隙太大，没有支撑力，也容易塌陷。 6⃣️图中每一个粘豆包分量有点大，大家可以适当减量，我做出来简直跟大豆包似的😄！多余的可放冷冻室冷藏，随时吃随时上锅加热，或者油煎，都很美味哦！

菜谱创建时间：2022-11-02 20:32:51