干贝虾仁蔬菜粥

作者： 小小计划

食材 ：纯淡大干贝30G 大红虾 200G 甜玉米半根 胡萝卜适量 糯米适量 调味料 ：盐适量 葱末适量 姜末适量 蒜末适量 料酒适量 糯米适量 色拉油适量 制作方法 ： 1， 先把干贝泡发，三个小时，接着用手撕碎备用 2，大红虾去壳后，清洗干净后，把虾仁切成段备用 3，准备好甜玉米粒与胡萝卜丁 4，热锅下游 ，放入蒜末姜末 葱花爆香 5，放入干贝与虾仁滑炒 6 ， 淋入适量的料酒 7 ，放入玉米粒与胡萝卜翻炒 至熟 8，盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中 9，煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀 10，加入适量的盐调味，继续用小火慢炖至粥浓稠状 11，撒上葱花 搅拌一下即可食用

用料

• 干贝 30G
• 新鲜大红虾 200克
• 甜玉米粒 半根
• 胡萝卜 适量
• 糯米 适量
• 色拉油 适量
• 料酒 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量

干贝虾仁蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

先把干贝泡发，三个小时，接着用手撕碎备用

步骤 2

大红虾去壳后，清洗干净后，把虾仁切成段备用

步骤 3

准备好甜玉米粒与胡萝卜丁

步骤 4

热锅下油 ，放入蒜末姜末 葱花爆香

步骤 5

放入干贝与虾仁滑炒

步骤 6

淋入适量的料酒

步骤 7

放入玉米粒与胡萝卜翻炒 至熟

步骤 8

盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中

步骤 9

煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀

步骤 10

加入适量的盐调味，继续用小火慢炖至粥浓稠状

步骤 11

撒上葱花 搅拌一下即可食用

干贝虾仁蔬菜粥的小贴士

TIPS : 1:市场上目前有两种干贝 ，一种纯淡干贝 ，纯淡干贝指晒制不添加任何盐分，只保存了仙贝原有海水的咸味，这种干贝干度好。另一种是带有咸味的干贝 ，这种干贝晒制过程中用少量的盐腌制过，整体手感比较湿。

菜谱创建时间：2022-11-02 19:06:26