家常烧带鱼（超快手）

作者： 佐伊兰

秋末的带鱼味美肉肥，家常烧完配米饭是一绝~

用料

• 带鱼 2条
• 姜 3片
• 葱花 适量
• 盐 半小勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺
• 豆瓣酱 半汤勺
• 花椒 一小串

家常烧带鱼（超快手）的做法步骤

步骤 1

两条带鱼洗净去头去尾切段

步骤 2

锅中加油放入姜、葱、花椒炒香，加入清水和带鱼，水量没过带鱼即可，我这次的水量多了一点，不过炖鱼久一点会更香

步骤 3

加完水后，继续加入生抽、老抽、豆瓣酱，盖盖烧开后转中火15分钟

步骤 4

开盖尝尝味道，加入适量盐，继续炖煮10分钟，顺道收汁

步骤 5

出锅啦，快手又好吃！搭配米饭绝绝子

家常烧带鱼（超快手）的小贴士

1、该方法适用于所有海鱼家常烧，只要鱼新鲜，保证一点腥味都没有。 2、水量少点也无所谓，千滚豆腐万滚鱼，烧的就一点也好吃，注意收汁别少干即可。 3、这个方法不用炒香豆瓣酱，适合新手，不会糊锅，简单容易

菜谱创建时间：2022-11-02 11:43:21