皮薄馅足的萝卜丝粉条卷太香啦

作者： 一直在减脂的路上

贼好吃，皮特别的劲道，薄的透明，里面放了虾米，增加了鲜味，大人小孩都爱的不行😂（没有可以不放哦，也好吃） 一定要一半开水一半温水，放凉面也不会硬还很柔软劲道

用料

• 粉条 1把
• 萝卜 1根
• 面粉 200克
• 虾米 10克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 十三香 2勺
• 香油 1勺
• 盐 3克

皮薄馅足的萝卜丝粉条卷太香啦的做法步骤

步骤 1

碗中放入面粉一半用开水用筷子拌成面絮一半用温水拌成面絮，不烫手了把两者混合一起揉成光滑的面团，醒发15分钟（表面抹一层油不会干，面也更劲道）

步骤 2

虾米泡5分钟，去掉多余的盐分（我买的虾米含盐量大一点，要泡一下，免洗无盐的不用泡）

步骤 3

萝卜清洗干净，擦成细丝。

步骤 4

锅中加水烧开，倒入萝卜丝焯水1分钟捞出放凉或者过一遍凉水控干水分

步骤 5

然后把它放在案板上

步骤 6

接着用刀随便切碎装碗备用

步骤 7

接着把粉条煮软后捞出

步骤 8

放在案板上用刀切碎

步骤 9

再然后把粉条和虾米，萝卜丝放一起

步骤 10

接着加入生抽，老抽，十三香，香油，盐搅拌均匀备用

步骤 11

案板上撒上干面粉，把醒好的面放在案板上，不用揉搓。

步骤 12

把面团从中间一分为二，然后取一块搓成长条，切成小剂子（比饺子皮大些）

步骤 13

然后擀成薄饼（饺子皮厚度就可以）

步骤 14

接着放入馅料（四周留一些）

步骤 15

先左右两边对着。

步骤 16

接着从下部往上卷。

步骤 17

卷成这样就可以啦，封口在下面。

步骤 18

接着锅中加水放上篦子，开中小火，篦子上刷油，放上萝卜卷上锅蒸上汽后蒸15分钟即可。

菜谱创建时间：2022-11-02 08:40:41