米饭杀手黄焖鸡

作者： 我记得_ficl

用料

• 干香菇 十朵
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡肉 500克
• 土豆 2个
• 青红椒 2个
• 干辣椒 6个
• 蒜 5瓣
• 冰糖 5颗
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

米饭杀手黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉切小块，加清水泡半小时清除血水 2.捞出控水,加少量盐、生抽、老抽、料酒，腌制半小时待用

步骤 2

热锅冷油，下土豆块煎至表面金黄微焦，盛出待用

步骤 3

下蒜瓣，葱段，干辣椒，生姜丝，炒出香味

步骤 4

下鸡肉

步骤 5

炒至鸡肉变色，加黄豆酱、老抽、蚝油、冰糖

步骤 6

小火炒匀加香菇

步骤 7

加香菇水

步骤 8

烹入少量醋，盖盖小火炖20分钟

步骤 9

时间到，开盖下土豆

步骤 10

如果水少的话，再加一碗热水，盖盖再炖15分钟（期间翻动一两次，别糊底）

步骤 11

时间到，开盖下青红椒，炒至断生，尝下味道，适量加盐

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2022-11-01 16:33:44