鸡蛋汉堡

作者： 兔小郭1987

用料

• 普通面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 放面糊的鸡蛋 2个
• 酵母粉 2.5g
• 泡打粉 3克
• 吉士粉（可不加） 2克
• 盐 3克
• 清水 400克
• 汉堡里加鸡蛋 吃几个放几个
• 烤肠 2根
• 虾皮 适量
• 小葱 适量

鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

准备好要用的食材，面粉、泡打粉、吉士粉、盐和鸡蛋放一起，清水里放酵母化开后倒入盘中搅拌均匀。

步骤 2

活成这种稀面糊，然后让它醒发二十到三十分钟左右。

步骤 3

切好烤肠，小葱，准备好鸡蛋。正好等待着面糊发酵好了。

步骤 4

锅里倒入食用油，把烤肠煎炒一下，再打入鸡蛋，放入小葱和虾皮，放少许细盐和鸡精（调味更好吃，因为我外面不沾酱）把鸡蛋用筷子搅散开来，煎至微黄就翻面以免糊锅。

步骤 5

就这样吃几个煎几个，每一个都这样弄，煎起来金黄灿灿的可有食欲了。两面都煎好后就事先盛出来放盘里，接下来就该倒入面糊了，这一步我忘记拍了，面糊倒入二分之一锅深度，所有煎的过程中一定都要用最小火慢慢熟透。放入面糊后就放入一个蛋堡，再煎至底部微黄就可以盛出来，接着再倒入面糊，将另一面放进面糊里，就这样一个个重复着慢慢煎熟即可。

步骤 6

喜欢吃辣的也可以放各种各样喜欢吃的调料和酱料还有辣椒粉辣椒酱之类的。我下次就放虾仁芝士肉的汉堡！ 最后就是这样子的，好吃又管饱，煎鸡蛋的时候多放点油才更香更好吃，又少了真心不好吃。还有可以在面糊发酵好了之后再加点盐，味道咸一点才好吃，也可以在鸡蛋打入后加入少许盐和鸡精。

菜谱创建时间：2022-11-01 14:20:26