月妈家：糖雪球

作者： 水墨tt

用料

• 山楂
• 水 100克
• 糖 半斤
• 淀粉 5克
• 白醋

月妈家：糖雪球的做法步骤

步骤 1

水、糖、淀粉，搅匀后，再开火。

步骤 2

大火烧到起大泡泡喽，就改小火，泡泡变小，并且一铲子下去再上来，有明显的拉丝，放1点白醋进去，关火。

步骤 3

关火后，接着搅拌，直到温度略低点，表面像小米粥似的有层膜了，放山楂。

步骤 4

山楂一进去，快速就起白沙，证明糖炒大了；翻半天还这么稀乎，就是糖炒火小了。

步骤 5

我这有点火大，包裹的不太好。

菜谱创建时间：2022-11-01 13:31:42