旺仔小馒头零失败

作者： 抱走可爱猪

用料

• 鸡蛋 1个（50-55g）
• 淀粉 80克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 20克
• 泡打粉 3克
• 黄油 25克
• 白砂糖 15克
• 炼乳 15克

旺仔小馒头零失败的做法步骤

步骤 1

准备好以上用料

步骤 2

淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉放在一起搅拌均匀。

步骤 3

黄油室温软化，和白砂糖炼乳放一起。

步骤 4

一个鸡蛋中低速稍微打发，打发过程中加入步骤三中的东西，也可以不打发直接和在一起，打发是为了更好的融合。

步骤 5

所有用料加在一起，刮刀翻拌至无淀粉状态。

步骤 6

用手揉捏到一个光滑的面团，面团不能有干粉，有就是揉得不均匀，继续揉到不干不粘刚刚好状态。

步骤 7

一头搓长，剩下保鲜膜盖好。

步骤 8

一个一个揪小剂子，用手掌搓圆。

步骤 9

放松散一些，防止烤时蓬松粘连。（搓的大小不均匀，大家勿喷哦）

步骤 10

烤箱预热上管170度，下管150度放中间层5分钟，再把下管关掉，放最上层170度1分钟，这个火候颜色最好看，每个烤箱不一样大家烤时随时关注哦！ （我一开始180度5分钟就有点焦了，160度又烤太慢，颜色不好看，请大家根据自己烤箱脾气调试哦）

步骤 11

出锅啦，放凉再吃很酥松香甜哦！

步骤 12

装入好看的包装袋，给好朋友们送点吧，聚餐追剧小零食必备！

菜谱创建时间：2022-11-01 12:51:40