秋实. 萝卜饭

作者： 笑容妈咪

这几天不忙，小伙伴们突发奇想，今天工作餐干脆弄一道难忘的小时候的“萝卜饭”🫰似乎想起它就开始流哈喇子了呢🫠今天这个菜谱是10多个人的量哦，人数少的家庭可以酌情减少🧏‍♀️

用料

• 五花肉 800克
• 大米 2000克
• 萝卜 8-10个
• 洋葱🧅 1个
• 大蒜叶 6棵
• 香菇（泡发好的） 8-10朵
• 蚝油 3-5勺
• 生抽 8-10勺
• 盐 适量
• 荤油 适量
• 生姜粒 适量
• 鸡精 适量

秋实. 萝卜饭的做法步骤

步骤 1

就买这种红皮萝卜，脆甜脆甜的。

步骤 2

五花肉切小丁，洋葱切小丁。

步骤 3

萝卜刨成丝

步骤 4

大米提前浸泡半小时以上；锅中放油加热后放五花肉丁爆炒出油，然后依次添加生姜粒、洋葱丁、香菇丁爆炒，最后加入萝卜丝爆炒，添加蚝油、生抽、盐、荤油、鸡精调味拌匀备用。

步骤 5

起锅将上述物料与浸泡好的大米拌匀，添加清水至淹没所有物料，放入蒸箱，蒸半小时以上。

步骤 6

这是蒸熟后的萝卜饭，粒粒分明。

步骤 7

大蒜叶提前切成蒜花

步骤 8

蒜花洒在蒸好的萝卜饭上，拌匀。 窗外的阳光照在萝卜饭上，也太诱人了吧😜

步骤 9

看看，香喷喷的萝卜饭来咯～

步骤 10

是不是很好吃的样子😋

秋实. 萝卜饭的小贴士

这道萝卜饭，因为有五花肉和调味料，蒸饭或煮饭时不宜放太多水，保证米粒能蒸熟，肉香融入米粒且粒粒分明即可，否则水太多、烂糊糊的就没那种感觉了😄

菜谱创建时间：2022-11-01 12:18:48