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马斯卡彭0卡糖蛋糕的做法

马斯卡彭0卡糖蛋糕

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作者: caomuxinxin
caomuxinxin
做提拉米苏剩下一盒马斯卡彭,马上过期了,做成蛋糕吧。用的这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/106697906/,📝记录一下我的温度和时间。

用料

马斯卡彭0卡糖蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭和黄油,隔水加热,搅拌顺滑。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶+低粉+玉米淀粉,搅拌均匀。倒入马斯卡彭黄油糊,继续隔水加热搅拌,至浓稠。再加入半个柠檬皮🍋+一些柠檬汁。放凉+蛋黄,搅匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白+糖+柠檬汁,打发至大弯钩。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个6寸加高+6个小纸杯🧁烤箱比较小🙃只能这样放

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加温水至烤盘沿,水浴法,150度,80分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50分钟时,上色满意,加锡纸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,趁热,烙印。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉了有点塌

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部组织还不错

菜谱创建时间:2022-11-01 11:04:31
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