羊蝎子火锅

作者： 从不修图

市场有羊蝎子，买完了以后让师傅剁好，肉多，而且新鲜，再来点菠菜大萝卜，冬天吃很不错。

用料

• 羊蝎子 3斤
• 白萝卜 1个
• 菠菜 2把
• 火锅底料 1小块
• 花椒 50粒
• 盐 适量

羊蝎子火锅的做法步骤

步骤 1

羊蝎子冷水入锅，加入2勺白酒.大块葱姜焯水，水开以后撇去浮沫，捞出

步骤 2

熬汤料，锅热下油，加入葱姜，加入一小块火锅底料，炒出红油，加入白酒增香味，料酒也可以，然后加入生抽2勺，适量盐，炒出香味，加入3斤开水，熬煮5分钟，让汤汁充分入味

步骤 3

将汤汁倒入高压锅，加入羊蝎子，上汽后15分钟出锅（或者电压力锅的红烧按键），装入火锅盆内，加入萝卜和菠菜，开吃

步骤 4

开吃，加入你爱吃的青菜即可，爱吃羊肉片的可以加入羊肉片

羊蝎子火锅的小贴士

如果不爱吃辣的，把火锅底料，换成等量的黄豆酱和甜面酱，黄豆酱和甜面酱各一半就行

菜谱创建时间：2022-11-01 00:02:16