空气炸锅版红薯芝麻司康

作者： 飘在晴天的台风云

为了消耗家里太多的红薯，决定做两个司康，可以当早餐，又可以当下午茶。以下是两锅的量，只要做一个的话，可以减半。

用料

• 红薯 1个（200克）
• 鸡蛋液 少许（刷面用）
• 牛奶 100克
• 低筋粉 200克
• 泡打粉 6克
• 零卡糖 10克
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 芝麻 20克

空气炸锅版红薯芝麻司康的做法步骤

步骤 1

老规矩，材料备好。漏了牛奶和鸡蛋。

步骤 2

红薯去皮切小块，1CM见方。

步骤 3

冷水下锅，水开后煮一分钟。

步骤 4

大碗里放入切成1CM见方的黄油块，筛入低粉泡打粉，加糖和盐，带上一次性手套，把黄油和面粉搓成沙粒状。

步骤 5

加入芝麻。

步骤 6

加入煮好放凉的红薯块。

步骤 7

翻拌均匀。

步骤 8

加入牛奶，翻拌均匀。

步骤 9

团成团，在油纸上压成饼，用刮刀切成六块。表面刷蛋液，这一步忘记拍了。

步骤 10

空气炸锅200℃预热五分钟。借助油纸移入空气炸锅。这一个是200℃烤了15分钟，最后3分钟调成180℃，颜色有点深。下图这个是180℃烤15分钟，颜色有些浅，调到200℃又烤了3分钟，感觉更好看。

步骤 11

喏，就是它啦。

菜谱创建时间：2022-10-31 22:31:02