泰式荞麦凉面

作者： 猜我可以学会100道菜吗

「3」 又名—— 不怎么泰式的酸辣口味大虾荞麦凉面。 生菜换成菠菜更好， 再加入青瓜丝更好 山姆买的低脂鸡肉肠换成鸡胸肉更好， 料汁加入香菜、蒜末更好， 除了柠檬再加入小青柠更好。 以上材料我都忘买了（且不吃蒜）， 乞丐随意版的这个荞麦凉面， 依旧开胃好吃😋

用料

• 荞麦面 一小把
• 大虾 6个
• 鸡蛋 1个
• 柠檬（加青柠更好） 2片
• 生菜（菠菜更好） 适量
• 小番茄 6个
• 低脂鸡肉肠（鸡胸肉更好） 1块
• 胡萝卜 1小块
• 小米椒 1根
• 油醋汁 2勺
• 生抽 半勺
• 盐 一点点

泰式荞麦凉面的做法步骤

步骤 1

-鸡蛋打散，锅表面喷一点油后倒入锅中平铺开，中火 -表面蛋液凝固后翻面（很容易熟） -背面也熟后，盛出，卷起来切丝

步骤 2

配菜依次摆好 -蔬菜、胡萝卜煮熟后切丝 -鸡肉切丝、圣女果对半切、柠檬切小片 -大虾可以水煮，也可以空气炸锅180度5分钟 荞麦面一点就好，沸水煮5-8分钟， 捞出泡在冷水里。

步骤 3

调料： 小米辣切丁，加入上面材料（2勺油醋汁、半勺生抽、一点点盐）后加入2勺水，搅拌，撒在上面 【有香菜更好，我忘买了】 搅拌，开吃。

菜谱创建时间：2022-10-31 21:12:46