抹茶蜜红豆司康｜淡奶油版

作者： 栗子想吃梨

抹茶蜜红豆这对最佳cp

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 50克
• 泡打粉 5克
• 细砂糖 35克
• 淡奶油 60克
• 鸡蛋 1个
• 蜜红豆 适量
• 抹茶粉 5克

抹茶蜜红豆司康｜淡奶油版的做法步骤

步骤 1

敲一个鸡蛋，加入淡奶油，用蛋抽搅打均匀，先放入冰箱冷藏备

步骤 2

搅打均匀后的状态如图

步骤 3

将所有粉类材料和黄油加入料理机，低速把材料混合成小颗粒状（没有料理机的就用刮板像剁馅儿一样混合粉类材料和黄油）

步骤 4

混合至没有明显大颗粒就可以啦

步骤 5

加入适量蜜红豆和步骤1制作好的蛋奶液

步骤 6

先用筷子稍微拌成絮状，再用手捏成团，无干粉即可（注意不要用手揉哦，防止面团起筋，成品不够酥松）送入冰箱冷藏半小时松弛定型（没时间的这一步可省略）

步骤 7

取出面团，重复擀开-折叠3-4次，擀成厚度为1cm左右的圆形或方形

步骤 8

用圆形⭕️模具压出形状，没模具的切方块切三角都可以，边角料重复同样的操作。做好后摆在铺好油纸的烤盘上，在表面刷一层蛋液，送入烤箱中层，180度烘烤15-20分钟，最后3分钟开热风上色会更均匀～

步骤 9

出炉后对半切开，抹上厚厚的奶油奶酪就可以享用啦

步骤 10

超级美味～～

菜谱创建时间：2022-10-31 21:02:16