蒜蓉白灼生蚝

作者： 赵姐5382

今天发现在深圳过年时写了这道蒜蓉生蚝，居然没有发表。想想在深圳女儿家，天天可以吃海鲜，非常的满足。 南方的海鲜品种有很多，又非常新鲜。菜市场有拨好的生蚝，一只有手掌那么大，买了一斤，回家白灼了，做蒜蓉味的，鲜嫩肥美。

用料

• 生蚝 一斤
• 金针菇 3两
• 莴笋 半根
• 大蒜 一头

蒜蓉白灼生蚝的做法步骤

步骤 1

金针菇去头洗干净，锅中放水，一小勺盐，一勺油，水烧开，把金针菇烫熟，装盘底。 莴笋切丝，烫一分钟。捞起放在金针菇上。 生蚝洗净沥干水，锅中水开了，放入锅中，烫40秒。捞起摆在盘中。

步骤 2

大蒜头切碎 ，烧热油（冒烟）浇在蒜蓉上，激发出蒜香，再加生抽两勺，蚝油一勺，一勺糖，一勺料酒，可以加一勺香醋。

步骤 3

把拌好的蒜蓉酱浇在生蚝上，开饭吧！ 最幸福的时候：财富自由不易，生蚝自由可以的。

蒜蓉白灼生蚝的小贴士

金针菇和莴笋丝口感脆爽，与生蚝鲜肥味现成互补。

菜谱创建时间：2022-10-31 19:33:45