不加一滴水的南瓜馒头

作者： 草莓籽籽

本打算买一块老南瓜明天炒着吃的，但老板给切的太小块了，那就拿来搞搞南瓜馒头😁 我这次做的是一发，整形后再醒发的 但是我建议大家！先醒再整形！做二发的，我两种试了之后！觉得二发的馒头更好吃！🤔

用料

• 南瓜泥 280克
• 白砂糖 30克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 红枣 80克

不加一滴水的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜上锅蒸熟，捣成泥，放白砂糖 晾一下，不烫之后放酵母，混合均匀

步骤 2

再倒入面粉

步骤 3

用手揉成团，让它冷静五分钟再揉它

步骤 4

五分钟之后再揉，就很容易混匀了

步骤 5

红枣剪碎

步骤 6

放进面团里

步骤 7

使出洪荒之力，揉啊揉，让它们混在一起

步骤 8

混好后，切成两半

步骤 9

往中间折叠

步骤 10

折叠处朝下

步骤 11

擀成一个大面片

步骤 12

跟叠被子一样，叠起来，光面朝上 重复两三次，每次都要抹点面粉哦！

步骤 13

抹点面粉，给他卷起来，卷成一个长条 然后用刀，切成一段一段 给它醒面一小时左右

步骤 14

上锅蒸15分钟，闷三分钟，开锅

步骤 15

这是没放红枣的南瓜🎃馒头 二发的，这种更柔软 不过每个人的口味都不一样

菜谱创建时间：2022-10-31 16:39:53