蔬菜鸡蛋手抓饼

作者： 玲珑解语

又是一个元气满满的清晨 和先生一起在厨房准备早餐 冰箱里的食材不多了 明天和先生一起去超市逛逛 好在有手抓饼，早餐利器 蔬菜、火腿肠、鸡蛋…换个花样吃手抓饼 和先生在厨房做早餐 客厅里飘来欢快的音乐 还有刚刚收到的安达露西特级初榨橄榄油 家，在一起才有味儿❤️

用料

• 手抓饼 3张
• 鸡蛋 3个
• 火腿肠（短的） 3根
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 3朵
• 芝士碎 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 安达露西橄榄油 适量

蔬菜鸡蛋手抓饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、西兰花洗净沥干水份，切小块。

步骤 2

焯水，过凉，攥干水份 胡萝卜需要多煮一会儿

步骤 3

胡萝卜、西兰花放入料理机打碎

步骤 4

放入盐、黑胡椒碎、橄榄油搅拌均匀 加入橄榄油，胡萝卜的营养更容易被吸收 安达露西特级初榨橄榄油，源自橄榄油盛产地～安达卢西亚，甄选新鲜橄榄果，可以激活食材本身的味道，适于烹饪、煎炒、凉拌，也可以直接食用！

步骤 5

火腿肠切成四条

步骤 6

手抓饼放入不粘锅，放入火腿肠，鸡蛋～蛋白、蛋黄分开，先放蛋白，撒胡萝卜、西兰花，中间部位的蔬菜压一压，放入蛋黄，撒芝士碎，将手抓四边折起。

步骤 7

盖锅盖，小火焖10～15分钟，蛋黄熟了即可。

步骤 8

底部酥脆，营养均衡，美味早餐！

蔬菜鸡蛋手抓饼的小贴士

❤️不要颜值，焯水时先放胡萝卜煮5分钟后放西兰花，一起捞出，一起打碎也可以，节省时间。

菜谱创建时间：2022-10-31 11:08:29